Välj en sida

Säsongspremiär

 

 

13/5 

STARTERS

Ört -och vitlöksmarinerad Olivmix 59:-

Vitlöksbröd – 89:-
med pesto & bakad cherrytomat

Buratta för 2 – 169:-
med pistagenötter, coctail-tomater & olivolja

Italienska charkuterier att dela på 229:-

Bresaola, Prosciutto di Parma, salami, ost, oliver, grisini mm

 

FÖRRÄTTER 

 

Carpaccio 129:-
med picklade silverlöksbåtar, parmesanflakes, tryffelmajo, friterad ruccola och rostade pinjenötter


Foccacia toast på handskalade räkor 119:-
citron, dill & färskriven pepparrot


Chili Piccante Gamberi giganti 145:-
Frästa jätteräkor i olivolja, chilli och vitlök som toppas med en skvätt citron& persilja. Serveras med vårt egna foccacia-bröd.
                   

 

 

VARMRÄTTER

Manzo Cotto Di Notte (Nattbakad & grillad Högrev) – 269:-
med rostad klämpotatis i örter och parmesan, semitorkad tomat toppas med tryffelbearnaise samt sky på san marzano-tomater, rödvin & tryffel


Bolognese – 189:-
Klassisk ragu (nötfärs) i tomatsås på San Marzano-tomater. Serveras med linguini-pasta som toppas med färskriven parmesan


Biff Tagliata med tryffelpecorino – 299:-
Grillad trancherad svensk biffstek 250g på klassiskt italienskt vis. serveras på ruccola bädd, balsamico, tryffelpecorino-flakes och toppas med valnötter. 


Pappardelle Carbonara – 189:-
Knaperstekt pancetta, vitlök, ägg, pecorino, svartpeppar & parmesan.


Högrevsburgare med Braduro ost & Pancetta chips 180 g – 199:-
Burgare på Högrev, bringa & entrecote-kappa. Serveras med braduro-ost, pancetta chips, rostat brioche-bröd, ruccola, silverlök, picklad röd chili samt parmesantoppade pommes crispers.


Cozze alla Veranda – 225:-
Vitvins-kokta blåmusslor med vitlök, tomat olivolja, persilja, parmesanrostade brödsmulor. Serveras med vårt egna bröd.


Linguine Di mare – 249:-
Gambas med chilli, vinkokta blåmusslor, vitt vin, vitlök, citron och persilja. Serveras med härlig Linguine-pasta. 


Sotad chipotlerullad tonfisk – 279:-
Serveras med frästa semibakade rödlöksbåtar, blancherade blekselleri, stekt babyspenat, rostad paprika, mixsallad, rökt sojamajo, rostad sesamkimchi-kräm, koriander som sedan toppas med rostade sesamfrön.


Chili Piccante Gamberi giganti – 245:-
Frästa jätteräkor i olivolja, chili och vitlök som toppas med en skvätt citron och persilja. Serveras med vår egna foccacia-bröd.

Insalata di Pollo – 179:-
Smörstekt öländsk kycklinglårfile, romansallad, bräckt Prosciutto, haricots vert, riven parmesan, rostad tomat i vitlök och örter, citron-aioli samt ört och parmesanrostade levain-krutonger som toppas med persilja.

Insallata di Gamberetti – 189:-
Handpillade räkor, Napolitanasallad, romansallad, Italiensk ört-vinägrett, picklad silverlök, riven parmesan, rostad tomat i vitlök och örter, citronaioli samt ört och parmesanrostade levainkrutonger som toppas med persilja.


Insallata Parma, Mozzarella di bufala – 199:-
Napolitanasallad med parmaskinka, buffalo-mozzarella, melon, oliver och honungsvinägrett.

 

Vegetariskt/Veganskt


Svamp & Tryffel pasta 199:-
Pappardelle med smörstekt portabello-svamp, champinjoner och tryffel.

Sotad och bakad Spetskål – 219:-
Med variation på svamp, krispig ostronsskivling, rostade brödsmulor, pumpafrön, vegansk citronmajo, tryffelbresyr och spansk körvel.

 

Napolitansk PIZZA

Äkta napolitansk pizza bakad enligt traditionella italienska metoder

1 – Margherita 139:-
Tomatsås på San Marzano, mozzarella fior de latte, färsk basilika, färskriven grana padano, olivolja

2 – Capri Klassisk 149:-
San marzano CSR, rökt skinka-prosciutto cotto, mozzarella fior di latte, gyllene svampar, färsk basilika, extra jungfruolja

3 – Verdure (Vegetarisk) 169:-
San marzano, fior di latte, grillad zucchini, grillad röd paprika, parmesan, kronärtskocka, valnötter, stubbsvampar, gula halvtorkade tomater, riven pecorino, färsk basilika, extra jungfruolja, karamelliserad syltlök

4 – Parma 159:-
San marzano, fioro di late, taleggio, prosciutto , coctail-tomater och nymalen svartpeppar, färsk basilica

5 – Restis di Mare (med handpillade räkor) 169:-
San marzano, mozzarella fior di latte, handpillade räkor, semitorkade gula tomater, vitlök, sotad lime, färsk basilika, extra jungfruolja

6 – Azzurri 169:-
San Marzano, fior di latte, pancetta, skogs svamp, syltlök, vitlök, olivolja, basilika

7 – Pulled Manzo (Rökt pulled biff) 189:-
San marzano, mozzarella fior di latte, rökt mozzarella di Bufala, lätt-rökt pulled Biff, semitorkade röda tomater, karamelliserad syltlök, Pecorino, färsk basilika, extra jungfruolivolja

8 – Rustica – (pizza med prosciutto) 179:-
San marzano DOP, fior di latte, ricotta, braduro DOP (braduro är en hård ko-ost som har lagrats i 180 dagar med egenskaper som mandlar, valnötter, färskt gräs och mjölk), prosciutto, balsamvinäger kräm, machesallad, extra jungfru olivolja

9 – Quattro 179:-
San marzano, fior di late, champinjoner, cotto skinka, handpillade räkor, musslor

10 – Brutale 169:-
San marzano, fioro di late, salsiccia piccante , oliver, röd chili paprika, vitlök, basilika

11 – Rosonero 199:-
San marzano, fioro di latte, ört & vitlöksmarinerad oxfilé, portabello-svamp, grönsparris, toppas med tryffelbearnaise

12 – Veranda Mare 189:-
Daterini, sardeller, burrata, oliver, vitlök & olivolja, ruccola (ej tomatsås)

13 – Al Tonno 199:-
San marzano, fior di latte, chipotle-inrullad sotad tonfisk, picklade silverlöksbåtar, jungfruolja, sotad lime, basilika

14 – Gamberi 199:-
San marzano, fior di latte, jätte räkor, picklad röd chili, vitlök, pesto, ruccola

15 – Isola 189:-
San marzano, mozzarella, skivad ölandspotatis, hackade hasselnötter, salsicca-färs, grönkåls-chips, tryffelolja


NAPOLITANSK PIZZA BIANCA


16 – Cinque 179:-

Formaggi ricotta, taleggio, fior di latte, pecorino, parmesan, topas med oliver 

17 – Cinghiale al tartufo Bianca 199:-
Rökt vildsvins-bresola, ricotta, mozzarella fior di latte, pistasch-kräm, oliver, aceto balsamico pärlor med tryffel, grana padano, färsk basilika, tryffel-olja

18 – Bianca Chevrè 189:-
Ricotta, smulad chevre-ost, rostade pinjenötter, svensk honung, fikon, ruccola

19 – Bianca Verdure (Vegetarisk) 169:-
Ricotta, fior di latte, grillad zucchini, grillad rödpeppar, grillad sparris, valnötter, stubbsvampar, gula halvtorkade tomater, pecorino, färsk basilika, extra jungfruolja, karamelliserad syltlök

20 – Bianca Pulled Manzo (Rökt pulled biff) 189:-
Ricotta, mozzarella fior di latte, rökt mozzarella di Bufala, lättrökt pulled biff, semitorkade röda tomater, karamelliserad syltlök, parmesan, färsk basilika, extra jungfru-olivolja

21 – Bianca Capri Klassisk 149:-
Ricotta, rökt skinka-prosciutto cotto, mozzarella fior di latte, gyllene svampar, färsk basilika, extra jungfruolja

22 – Bianca Parma 159:-
Ricotta, fioro di late, taleggio, pancetta, coctail-tomater och nymalen svartpeppar, färsk basilika

 

Barnmeny


Pizza – 89:-

Margherita, Vesuvio, Capri

 Spagetti Bolognese – 79:-
(Köttfärssås)

Bambino Burger – 89:-

Serveras naturell med bröd och pommes frites

 Crocchette di Polo – 79:-

(Chicken nuggets – 6st med pommes)

 

Dessert

Italiensk pistageglass – 92:-
Serveras med choklad & nötter

Chokladfondant – 89:-

Serveras med färska bär och amareto-grädde

Sorbeto Limone – 97:-

Toppas med prosecco och färska bär

Tiramisu – 109:-


Affogato, glass och espresso – 79:-


Dolce Pizza Nutella – 169:-

med valnötter, hasselnötter, och glass (perfekt att dela).

Hittar du inget som passar? Gå gärna in till vår gelato/glassbar och komponera ihop din egen favoritdessert!

Öppettider

Vi öppnar för säsongen 13/5
Torsdag-söndag -  20.00-20.30

 

 

info@verandaborgholm.se


0485-770 70

Följ oss gärna på sociala medier för mer information kring aktuella erbjudanden